برگ بوی تیارمزه

برگ بو با نام علمی لائوروس نوبیلیس (Laurus nobilis)، گیاهی خوشبو و همیشه‌سبز است که اصل آن از منطقهٔ مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود. برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد. در بسیاری جاها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود، اما استفادهٔ اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است.

در پزشکی برای تقویت معده و به عنوان اشتهاآور و نیز برای هضم غذا و به عنوان ادرارآور استفاده می‌شود. همچنین از جوشانده و روغنی که از آن تهیه می‌شود در تورم‌های موضعی استفاده می‌کنند.

روش مصرف: برگ خشکیدهٔ آن را به صورت درسته و کامل در غذا بیندازید و پیش از سرو غذا آن را از ظرف خارج کنید؛ زیرا خوردن این برگ معمول نیست و دارای طعمی قوی است.

برگ بو تیارمزه در 2 نوع درجه 1 و مرغوب و کاملا پاک شده بدون چوب و شاخه می باشد که در بهترین نوع بسته بندی پوچ باکس خدمت شما همراهان همیشگی خوب ما تقدیم می گردد. و شکل دیگر از برگ بو حالت پاک نشده است که دارای چوب و برگ های خورده و ... می باشد.

کاربرد برگ بو

برگ بو که با نام علمی Laurus nobilis شناخته می‌شود، برگ‌های معطر و خوش‌بویی دارد که در آشپزی و مصارف دارویی کاربرد دارد.

کاربرد برگ بو در آشپزی:

• طعم دهنده: برگ بو طعم و عطر قوی و مطبوعی به غذا می‌دهد و به عنوان چاشنی در انواع غذاها مانند خورش‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها، پلوها و مرغ و ماهی استفاده می‌شود.
• جلوگیری از فساد غذا: برگ بو به دلیل آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد میکروبی، می‌تواند به حفظ و نگهداری غذا و جلوگیری از فساد آن کمک کند.

کاربرد برگ بو در مصارف دارویی:

• درمان مشکلات گوارشی: برگ بو می‌تواند به هضم غذا، رفع نفخ و یبوست، و تسکین درد معده کمک کند.
• کاهش التهاب: برگ بو به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: برگ بو به دلیل دارا بودن ویتامین C، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
• درمان سرماخوردگی: برگ بو به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی، می‌تواند به درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.
• کاهش اضطراب: برگ بو به دلیل داشتن لینالول، می‌تواند به آرامش اعصاب و کاهش اضطراب و استرس کمک کند.

لازم به ذکر است برای کاهش و از بین بردن اضطراب می توان از گیاه بادرنجبویه به عنوان یک آرامش بخش قوی استفاده نمود.

طریقه استفاده از برگ بو:

• برگ بو را می‌توان به صورت تازه یا خشک استفاده کرد.
• برگ بو را می‌توان به طور کامل یا به صورت پودر شده استفاده کرد.
• برگ بو را می‌توان در ابتدای پخت غذا اضافه کرد و یا در 10 تا 15 دقیقه آخر پخت اضافه کرد.
• برگ بو را می‌توان به چای اضافه کرد و میل کرد.

خواص برگ بو

1. سلامت گوارش:

• برگ بو می‌تواند به هضم غذا، رفع نفخ و یبوست، و تسکین درد معده کمک کند.
• برگ بو به دلیل فیبر بالا، می‌تواند به حرکات روده و دفع مدفوع کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی، می‌تواند به هضم چربی‌ها و پروتئین‌ها کمک کند.

2. کاهش التهاب:

• برگ بو به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن تانن، می‌تواند به کاهش التهاب روده و معده کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن سالیسیلات، می‌تواند به کاهش درد و التهاب مفاصل کمک کند.

3. تقویت سیستم ایمنی بدن:

• برگ بو به دلیل دارا بودن ویتامین C، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی، می‌تواند به پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.

4. سلامت قلب و عروق:

• برگ بو به دلیل دارا بودن پتاسیم، می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند.
• برگ بو به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3، می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.

5. ضد سرطان:

• برگ بو به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، می‌تواند به جلوگیری از رشد تومورها کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص ضد تکثیری، می‌تواند به جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی کمک کند.

6. تنظیم قند خون:

• برگ بو به دلیل فیبر بالا، می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، می‌تواند به جلوگیری از مقاومت به انسولین کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند به جلوگیری از عوارض دیابت کمک کند.

9. درمان اضطراب:

• برگ بو به دلیل داشتن لینالول، می‌تواند به آرامش اعصاب و کاهش اضطراب و استرس کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، می‌تواند به کاهش اضطراب و افسردگی کمک کند.
• برگ بو به دلیل داشتن خواص آرامش‌بخش، می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.

نکات:

• مصرف بیش از حد برگ بو می‌تواند منجر به مسمومیت شود.
• اگر بیماری خاصی دارید، قبل از مصرف برگ بو با پزشک خود مشورت کنید.

سوزاندن برگ بو

سوزاندن برگ بو فواید و مضراتی دارد که در ادامه به آنها می‌پردازیم:

فواید:

• رفع بوی بد: دود برگ بو می‌تواند بوی بد سیگار، دود، غذا و ... را از بین ببرد.
• آرامش‌بخش: دود برگ بو می‌تواند به آرامش اعصاب و کاهش اضطراب و استرس کمک کند.
• ضد میکروب: دود برگ بو می‌تواند میکروب‌ها و قارچ‌ها را از بین ببرد.
• حشره کش: دود برگ بو می‌تواند حشرات موذی مانند پشه، مگس و ... را دور کند.

مضرات:

• دود مضر: دود برگ بو می‌تواند برای ریه‌ها مضر باشد و به مشکلات تنفسی مانند آسم و برونشیت منجر شود.
• آلرژی: دود برگ بو می‌تواند در افراد حساس به آلرژی و تنگی نفس ایجاد کند.