گلپر درشت و اعلا تیارمزه

گلپر

ادویه ای معطر و گیاهی دارویی

گلپر، گیاهی علفی و چند ساله از خانواده چتریان، بومی ایران و نواحی اطراف آن است. این گیاه در مناطق مرطوب کوهستانی و جنگلی به وفور می روید و از دیرباز در آشپزی و طب سنتی ایرانی جایگاه ویژه ای داشته است. 

ادویه گلپر، از دانه های خشک شده گیاه گلپر تهیه می شود. این گیاه بومی ایران و منطقه قفقاز است و قرن هاست که در آشپزی و طب سنتی استفاده می شود.

طعم گلپر را تند، گرم و کمی تلخ توصیف می کنند. اغلب با طعم های مرکباتی مانند لیمو و گریپ فروت مقایسه می شود. گلپر به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی متعدد، به یک ادویه محبوب در آشپزی های سراسر جهان تبدیل شده است.

مشخصات گیاه گلپر

• ساقه: گلپر ساقه ای توخالی و شیاردار به ارتفاع 50 تا 200 سانتی متر دارد.
• برگ: برگ های گلپر دو بار یا سه بار مرکب بوده و به رنگ سبز روشن هستند.
• گل: گل های گلپر به رنگ سفید چتری مانند در انتهای ساقه ظاهر می شوند.
• میوه: میوه گلپر کوچک، بیضی شکل و به رنگ قهوه ای است.
• طعم و عطر: گلپر طعم و عطری تند، گرم و کمی تلخ دارد.

خواص گلپر

• تقویت سیستم گوارش: گلپر به هضم غذا کمک می کند و نفخ و سوء هاضمه را از بین می برد.
• ضد التهاب: گلپر خاصیت ضد التهابی دارد و برای درمان درد مفاصل و عضلات مفید است.
• آنتی اکسیدان: گلپر سرشار از آنتی اکسیدان است و به خنثی کردن رادیکال های آزاد و پیشگیری از سرطان کمک می کند.
• تقویت سیستم ایمنی: گلپر سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
• تنظیم قاعدگی: گلپر برای تنظیم قاعدگی و رفع درد قاعدگی مفید است.
• کاهش فشار خون: گلپر به کاهش فشار خون کمک می کند.
• درمان سرماخوردگی: گلپر به درمان سرماخوردگی و گلودرد کمک می کند.

خواص گلپر برای لاغری

در حالی که برخی منابع از گلپر به عنوان ادویه ای برای لاغری نام می برند، شواهد علمی کافی برای تأیید این ادعا وجود ندارد.

ادعای اثرات گلپر بر لاغری:

• افزایش متابولیسم: برخی معتقدند گلپر با افزایش متابولیسم بدن به چربی سوزی کمک می کند. با این حال، مطالعات علمی برای اثبات این ادعا وجود ندارد.
• کاهش اشتها: گفته می شود گلپر با سرکوب اشتها به کاهش کالری دریافتی و در نتیجه لاغری کمک می کند. تحقیقات در این زمینه محدود است و نیاز به مطالعات بیشتر برای تأیید این اثر دارد.
• خاصیت ادرارآور: برخی بر این باورند که گلپر با افزایش دفع ادرار به سم زدایی بدن و کاهش وزن کمک می کند. تاثیر ادرارآوری گلپر بر لاغری به طور علمی اثبات نشده است.

خواص دمنوش گلپر

نوشیدنی معطر گلپر با خواص فراوان

دمنوش گلپر، نوشیدنی ای گیاهی است که از دم کردن دانه ها، برگ ها یا ساقه گیاه گلپر تهیه می شود. این گیاه قرن هاست که در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.

فواید سلامتی دمنوش گلپر:

• هضم را بهبود می بخشد: دمنوش گلپر می تواند به هضم غذا کمک کند، نفخ و سوء هاضمه را از بین ببرد و اشتها را تحریک کند.
• تقویت سیستم ایمنی: دمنوش گلپر ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک کند.
• تنظیم قاعدگی: این دمنوش به رفع درد قاعدگی کمک کند.
• کاهش قند خون: برخی تحقیقات نشان می دهد که دمنوش گلپر ممکن است به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
• ضد اسپاسم: دمنوش گلپر خاصیت ضد اسپاسم دارد و ممکن است به رفع اسپاسم عضلات و روده ها کمک کند.
• آرامبخش: گلپر خاصیت آرامبخش دارد و ممکن است به کاهش اضطراب و استرس کمک کند.
• سم زدایی بدن: دمنوش گلپر ممکن است به سم زدایی بدن و دفع سموم از آن کمک کند.

نحوه تهیه دمنوش گلپر:

• یک قاشق چای خوری دانه، برگ یا ساقه گلپر خشک را در قوری بریزید.
• 250 میلی لیتر آب جوش به آن اضافه کنید.
• به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید دم بکشد.
• دمنوش را صاف کرده و میل کنید.

کاربردهای گلپر

• آشپزی: از گلپر در تهیه انواع غذاها مانند آش، خورش، سوپ، سالاد و ترشی استفاده می شود.
• چای: از دم کرده گلپر می توان به عنوان چای استفاده کرد.
• ترشی: از گلپر می توان برای تهیه انواع ترشی استفاده کرد.
• مربا: از گلبرگ های گلپر می توان برای تهیه مربا استفاده کرد.
• عرق: از گلپر می توان عرق تهیه کرد.

نحوه مصرف گلپر

• گلپر تازه: گلپر تازه را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
• گلپر خشک: گلپر خشک را می توان به صورت پودر شده یا دم کرده مصرف کرد.
• عرق گلپر: عرق گلپر را می توان به صورت رقیق شده با آب مصرف کرد.

طبع گلپر

طبع گلپر گرم و خشک است.

نکاتی در مورد مصرف گلپر:

• مصرف بیش از حد گلپر می تواند مضر باشد. به دلیل طبع گرم و خشک آن، افراد گرم مزاج باید در مصرف گلپر احتیاط کنند.
• زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف گلپر با پزشک خود مشورت کنند.
• افراد مبتلا به بیماری های کلیوی یا کبدی باید با احتیاط گلپر مصرف کنند.

فروشگاه تیارمزه گلپر را بصورت پاک شده و بنا به سفارش مشتری گلپر را به صورت پودر گلپر ارائه می نماید.