پرک لیمو امانی اعلای تیارمزه

نام درست این لیمو «امانی» است، به دلیل این که شهر امان پایتخت کشور اردن از لحاظ محصول لیمو همچون کشورهای لبنان و فلسطین سرشناس است.درحالیکه کشور امان فاقد مرکباتی معروف است.

لیمو امانی نوعی لیمو ترش است که طبعی سرد و خشک دارد و در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی، دمنوش‌های گیاهی و از پودر آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود.

خواص پرک لیمو :

• مصرف لیموامانی باعث افزایش اشتها میشود و برای تقویت دستگاه گوارش مفید است.
• از بین بردن نفخ شکم و کمک به دفع مواد صفراوی از خواص لیمو امانی به شمار می آید.
• از سایر خواص لیمو امانی، میتوان به کاهش کلسترول بد خون و تنظیم فشار خون اشاره کرد. این ماده غذایی مفید، ترکیب پپتین داشته که با کاهش کلسترول بد خون، از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنه.
• مثل سایر خانواده لیموها، یکی از اصلی‌ترین خواص لیمو امانی وجود مواد آنتی اکسیدان فراوان در این میوه است که به پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند.

• اضافه کردن لیمو امانی به غذاها و اسیدی کردن محیط آن، به افزایش جذب آهن غذا توسط سلول‌های بدن کمک می‌کند.
• مصرف لیموامانی همراه با گل گاوزبان یکی از دمنوش‌های شناخته شده در طب سنتی میباشد که خاصیت آرامبخشی دارد. استفاده از دمنوش گل گاو زبان به همراه لیمو امانی مانع از افزایش غلظت خون و بالا رفتن فشار در افراد مبتلا به این بیماری میشود.

کاربرد پرک لیمو عمانی:

پرک لیمو عمانی که به نام لیمو خشک جهرم هم شناخته می‌شود، کاربردهای فراوانی در آشپزی و همچنین مصارف دارویی دارد.

کاربردهای پرک لیمو عمانی در آشپزی:

• چاشنی خورش‌ها: پرک لیمو عمانی یکی از چاشنی‌های اصلی در پخت بسیاری از خورش‌های ایرانی مانند قورمه سبزی، قیمه، فسنجان و خورشت کرفس است. طعم ترش و ملس لیمو عمانی به این خورش‌ها طعم و عطر بی‌نظیری می‌دهد.
• پخت مرغ و ماهی: پرک لیمو عمانی را می‌توان در پخت مرغ و ماهی برای طعم‌دهی و ملس کردن غذا استفاده کرد.
• تهیه سس و ترشی: از پرک لیمو عمانی می‌توان برای تهیه سس و ترشی‌های مختلف استفاده کرد.
• چای و دمنوش: از پرک لیمو عمانی می‌توان برای تهیه چای و دمنوش استفاده کرد. دمنوش لیمو عمانی برای سرماخوردگی و گلو درد مفید است.

کاربردهای دارویی پرک لیمو عمانی:

• ضد سرماخوردگی: پرک لیمو عمانی منبع غنی از ویتامین C است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. دمنوش لیمو عمانی برای سرماخوردگی و گلو درد مفید است.
• ضد نفخ و سوء هاضمه: پرک لیمو عمانی به هضم غذا کمک می‌کند و می‌تواند نفخ و سوء هاضمه را درمان کند.
• کاهش فشار خون: پرک لیمو عمانی می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
• کاهش چربی خون: پرک لیمو عمانی می‌تواند به کاهش چربی خون کمک کند.

از پرک لیمو امانی میتوانید بدون نگرانی در مورد تلخ شدن غذا استفاده کنید زیرا کاملا بدون پوست و هسته می باشد و درصد ترشی بیشتری نسبت به لیمو امانی درسته یا اسلایس دارد و پیشنهاد اول هر آشپزی در غذا ها مخصوصا در انواع خورش قورمه سبزی و کرفس می باشد.