فلفل سفید علاوه بر کاربرد در آشپزی، دارای خواص و فواید درمانی بسیاری نیز است. این ادویه منبع خوبی از ویتامین C، پتاسیم و آهن است. همچنین حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. فلفل سفید در طب سنتی بسیار پر کاربرد و در درمان یکسری از بیماری ها موثر می باشد.

خواص فلفل سفید

• تقویت سیستم ایمنی بدن: دانه فلفل سفید حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این ترکیبات به بدن در مبارزه با بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کنند.
• کاهش التهاب: دانه فلفل سفید به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. این ادویه برای افرادی که از بیماری‌های التهابی مانند آرتریت رنج می‌برند، مفید است.
• بهبود هضم غذا: دانه فلفل سفید به بهبود هضم غذا کمک می‌کند. این ادویه به افزایش تولید صفرا و اسید معده کمک می‌کند و به این ترتیب به هضم غذا کمک می‌کند.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی: دانه فلفل سفید به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند. این ادویه به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک می‌کند.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان: دانه فلفل سفید به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. این ادویه حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند.
• کاهش درد: دانه فلفل سفید به کاهش درد کمک می‌کند. این ادویه به کاهش التهاب و تحریک اعصاب کمک می‌کند و به این ترتیب به کاهش درد کمک می‌کند.
• بهبود خلق و خو: دانه فلفل سفید به بهبود خلق و خو کمک می‌کند. این ادویه به افزایش تولید سروتونین و دوپامین در مغز کمک می‌کند و به این ترتیب به بهبود خلق و خو کمک می‌کند.

فلفل سفید برای لاغری

فلفل سفید به دلیل ترکیبات فعال خود، ممکن است در کاهش وزن مؤثر باشد، اما به تنهایی معجزه نمی‌کند. در اینجا مهمترین نکات علمی و کاربردی درباره تأثیر فلفل سفید بر لاغری آورده شده است:

1. مکانیسم تأثیر فلفل سفید بر کاهش وزن  
- افزایش متابولیسم: ترکیب پیپرین در فلفل سفید، سوخت‌وساز بدن را تحریک و به چربی‌سوزی کمک می‌کند .  
- کاهش اشتها: طعم تند آن باعث ترشح بیشتر بزاق و آنزیم‌های گوارشی شده و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
- کمک به هضم غذا: با بهبود عملکرد دستگاه گوارش، از نفخ و یبوست جلوگیری می‌کند که در کاهش سایز شکم مؤثر است .  

2. روش‌های استفاده از فلفل سفید برای لاغری  
✅ مصرف روزانه:  
- اضافه کردن پودر فلفل سفید به غذاها (مثل سالاد، سوپ، یا تخم مرغ).  
- نوشیدن چای فلفل سفید (ترکیب پودر آن با عسل و آب گرم).  

✅ ترکیب با سایر مواد چربی‌سوز:  
- عسل + فلفل سفید + آبلیمو: یک قاشق چای‌خوری فلفل سفید را با عسل و آبلیمو در آب گرم حل کرده و صبح ناشتا بنوشید.  
- زنجبیل + فلفل سفید: ترکیب این دو در چای، اثر گرمازایی و چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد.  

3. آیا فلفل سفید به تنهایی باعث لاغری می‌شود؟  
 خیر! فلفل سفید تنها یک کمک‌کننده است و برای کاهش وزن مؤثر باید همراه با موارد زیر باشد:  
- رژیم غذایی کم‌کالری  
- ورزش منظم  
- مصرف آب کافی  

مضرات فلفل سفید

فلفل سفید به طور کلی بی‌خطر است، اما در برخی افراد ممکن است باعث عوارض جانبی خفیف مانند سوزش معده، اسهال یا سوزش پوست شود.

روش تهیه دانه فلفل سفید

برای تهیه دانه فلفل سفید، میوه‌های فلفل سیاه را پس از رسیدن کامل، از درخت جدا می‌کنند. سپس میوه‌ها را در آب گرم می‌خیسانند تا پوست آنها نرم شود. پس از آن، پوست میوه‌ها را جدا می‌کنند و دانه‌های داخل آن را خشک می‌کنند.

دانه فلفل سفید را می‌توان به صورت آسیاب شده یا کامل استفاده کرد. دانه‌های کامل فلفل سفید عطر و طعم بیشتری دارند، اما آسیاب شده آن راحت‌تر استفاده می‌شود.

نگهداری از فلفل سفید

فلفل سفید را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد. این ادویه را می‌توان به مدت 1 سال در شرایط مناسب نگهداری کرد. لازم به ذکر هست که فلفل سفید خالص به دلیل روش پوسته گیری دارای عطری خاص می باشد که ممکن است افرادی که برای بار اول از این فلفل استفاده می نمایند از عطر و بوی آن خوششان نیاید.