فلفل کاپیا قرمز تیارمزه

فلفل کاپی چیست؟

کاپی، که به نام فلفل چارلستون نیز شناخته می‌شود،و دارای انواع مختلفی است از قبیل فلفل کاپی تند و فلفل کاپی شیرین. نوعی از فلفل کاپی شیرین، ترد و از خانواده فلفل دلمه‌ای است که به آن فلفل کاپیا گفته می شود. این فلفل بومی کشور مجارستان بوده . فلفل کاپی رنگی در رنگ‌های مختلفی از جمله سبز، زرد، قرمز، نارنجی، بنفش، ارغوانی وجود دارد. لازم به ذکر است فلفل ایتالیایی نوعی فلفل کاپی می باشد که در فروشگاه تیارمزه موجود می باشد.

خواص فلفل کاپیا قرمز:

• سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مغذی
• منبع عالی ویتامین C
• کمک به جلوگیری از سرطان
• کاهش وزن
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• مفید برای پوست
• درمان عفونت پوست

مصرف فلفل کاپی:

• به صورت خام در سالاد
• پخته شده در غذاهایی مانند پیتزا، دلمه و سوپ
• به عنوان چاشنی و طعم دهنده
• خشک شده و پودر شده به عنوان ادویه
• تهیه سس

نکات:

• فلفل کاپی‌های سبز کمی تلخ هستند و به اندازه آن‌هایی که کاملا رسیده‌اند شیرین نیستند.
• فلفل کاپی را می‌توان در یخچال نگهداری کرد.