دانه چیای سورت شده تیارمزه

دانه چیا چیست؟

دانه چیا یک شبه غلات از خانواده نعنائیان است که بومی آمریکای مرکزی بویژه مکزیک است. این گیاه را برای مصرف دانه آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد.

از دانه‌ چیا می‌توان ۲۵ تا ۳۰ درصد روغن استخراج کرد.چیا فیبر بسیار زیادی دارد و البته نوع فیبر موجود در چیا، با فیبری که در نشاسته و سایر انواع کربوهیدرات‌ها وجود دارد متفاوت است. مصرف دانه چیا برای لاغری بسیار توصیه شده است.

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو

دانه چیا به دلیل فیبر بالا و پروتئین، می‌تواند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند و به این ترتیب در لاغری شکم و پهلو موثر باشد.

خواص دانه چیا

1. منبع سرشار از مواد مغذی:

• دانه‌های چیا سرشار از فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
• دو قاشق غذاخوری (28 گرم) دانه چیا حاوی 11 گرم فیبر، 4 گرم پروتئین، 9 گرم چربی، 18٪ نیاز روزانه کلسیم، 30٪ نیاز روزانه منگنز و منیزیم، 27٪ نیاز روزانه فسفر و همچنین مقادیر کمی روی، ویتامین B3، پتاسیم، ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B2 است.

2. کمک به کاهش وزن:

• دانه چیا به دلیل فیبر بالا، می‌تواند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند.
• فیبر همچنین می‌تواند به تنظیم قند خون و هضم غذا کمک کند.

3. سلامت قلب:

• دانه چیا به دلیل اسیدهای چرب امگا 3، می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
• امگا 3 می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون، فشار خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

4. سلامت استخوان:

• دانه چیا به دلیل کلسیم، منگنز، منیزیم و فسفر، می‌تواند به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند.

5. سلامت پوست و مو:

• دانه چیا به دلیل آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا 3، می‌تواند به سلامت پوست و مو کمک کند.
• امگا 3 می‌تواند به حفظ رطوبت پوست و مو و جلوگیری از چین و چروک کمک کند.

6. ضد التهاب:

• دانه چیا به دلیل آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

7. انرژی زا:

• چیا به دلیل فیبر و پروتئین، می‌تواند به افزایش انرژی و活力 بدن کمک کند.

8. بهبود عملکرد مغز:

• تخم چیا به دلیل اسیدهای چرب امگا 3، می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.

طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری 

1. دانه چیا خیس شده:

• 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را در 100 میلی لیتر آب یا شیر خیس کنید.
• دانه چیا بعد از 10 تا 15 دقیقه لعاب می‌اندازد و آماده مصرف می‌شود.
• می‌توانید دانه چیا خیس شده را به صورت صبحانه یا به عنوان میان وعده میل کنید.

2. پودینگ  چیا:

• 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را در 100 میلی لیتر شیر (گاو، بادام، نارگیل و ...) یا ماست خیس کنید.
• به دلخواه می‌توانید میوه، عسل یا شربت توت به آن اضافه کنید.
• پودینگ دانه چیا را به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کنید.

3. اسموتی دانه چیا:

• 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را به اسموتی مورد علاقه خود اضافه کنید.
• اسموتی دانه چیا یک صبحانه یا میان وعده مغذی و سیر کننده است.

4. تخم چیا در سالاد:

• 1 تا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را به سالاد خود اضافه کنید.
• دانه چیا به سالاد شما طعم و مزه جدیدی می‌دهد و آن را مغذی‌تر می‌کند.

5. دانه چیا در نان و کیک:

• 1 تا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا را به خمیر نان یا کیک خود اضافه کنید.
• دانه چیا به نان و کیک شما طعم و مزه جدیدی می‌دهد و آن را مغذی‌تر می‌کند.

بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری:

• صبحانه:

مصرف دانه چیا به همراه صبحانه می‌تواند به شما کمک کند تا در طول روز احساس سیری کنید و کالری کمتری مصرف کنید.

• قبل از غذا:

مصرف چیا 30 دقیقه قبل از غذا می‌تواند به شما کمک کند تا غذای کمتری مصرف کنید.

• به عنوان میان وعده:

مصرف چیا به عنوان میان وعده می‌تواند به شما کمک کند تا از پرخوری بین وعده‌های غذایی جلوگیری کنید.

دانه چیا با آب جوش:

• تخم چیا را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا دانه‌ها متورم شوند و لعاب‌دار شوند.
• می‌توانید  چیا خیس شده در آب جوش را به صورت صبحانه یا به عنوان میان وعده میل کنید.
• همچنین می‌توانید از دانه چیا خیس شده در آب جوش برای تهیه پودینگ، اسموتی، یا نان و کیک استفاده کنید.

مزایای مصرف دانه چیا با آب جوش:

• هضم دانه چیا را آسان‌تر می‌کند.
• مواد مغذی دانه چیا را آزادتر می‌کند.
• طعم دانه چیا را ملایم‌تر می‌کند.

این دانه‌ها زمانی که در فضای مایع قرار می‌گیرند حالت ژله‌ای پیدا کرده و حجم آن‌ها افزایش پیدا می‌کند. دانه چیا  سرشار از مواد مغذی است و منبع بزرگ فیبر به حساب می‌آید. امگا ۳، منیزیم، کلسیم، ویتامین B، مس، پروتئین و... از انواع مواد مغذی موجود در دانه چیا هستند؛ به همین دلیل دانه چیا برای کودکان فواید بسیاری دارد.همچنین برای  کاهش قند خون و کمک به بهبود دیابت نوع دو ، کمک به کاهش وزن سریع، کنترل فشار خون، تقویت کلاژن سازی در پوست، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از سکته قلبی، جلوگیری از سرطان، تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها و خواص بسیار دیگر ... بسیار مفید است

عوارض دانه چیا

چیا علی‌رغم فواید متعدد، عوارض جانبی و مضراتی نیز دارد که باید به آنها توجه کرد:

1. نفخ و مشکلات گوارشی:

• چیا به دلیل فیبر بالا، می‌تواند منجر به نفخ، گاز معده و یبوست شود.
• اگر به مشکلات گوارشی مانند IBS یا کولیت مبتلا هستید، در مصرف دانه چیا احتیاط کنید.
• برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، دانه چیا را به تدریج به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به مقدار کافی آب بنوشید.

2. خطر خفگی:

• تخم چیا به دلیل کوچک بودن، می‌تواند خطر خفگی را برای کودکان و افراد مسن ایجاد کند.
• دانه چیا را به طور کامل جویده و با مایعات کافی مصرف کنید.
• از دادن دانه چیا به کودکان زیر 5 سال خودداری کنید.

3. تداخل با داروها:

• دانه چیا ممکن است با برخی داروها مانند داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد.
• اگر دارو مصرف می‌کنید، قبل از مصرف دانه چیا با پزشک خود مشورت کنید.

4. کالری بالا:

• چیا کالری بالایی دارد. مصرف بیش از حد دانه چیا می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
• تخم چیا را در حد اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید.

در شکل زیر تفاوت دانه های چیا، تخم شربتی و تخم ریحان نشان داده شده است   

1. دانه های چیا را با بلغور جو دوسر، ماست یا سایر غذاهای مرطوب مخلوط کنید. 

2. برای یک میان وعده سالم یا ناهار سبک، 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی لیتر) دانه چیا را در یک فنجان پنیر بریزید.

3. دانه های چیا را با مواد ساندویچ مخلوط کنید. در انواع سالاد ها یا تخم مرغ یا درانواع آبمیوه و اسموتی ها نیز میتوانید استفاده کنید.