پنیرک اعلای تیارمزه

گل پنیرک چیست ؟

گل پنیرک با نام علمی Malva Sylvestris در عربی خبازی نامیده می‌شود. گیاهی است علفی، به ارتفاع تا ۶۰ سانتی‌متر و پایا. به صورت خودرو، در بسیاری از نقاط می‌روید و برای استفاده نیز کشت می‌گردد.

قسمت مورد استفادهٔ پنیرک برگ و گل می‌باشند. البته در اکثر نواحی، گل پنیرک مورد استفاده قرا می‌گردد. این گیاه در ایران رویش ندارد و گونهٔ نزدیک به آن به نام M. Neglecta مورد استفاده قرار می‌گیرد. گونهٔ موجود در ایران، به بلندی گونهٔ اول نیست و به حالت تقریباً خوابیده‌است و حداکثر تا ۴۰ سانتی‌متر مرتفع می‌شود. برگ‌ها دارای حالت دایره‌ای و دندانه دار و گل‌ها، بنفش رنگ و کوچک هستند.

قسمت مورد استفادهٔ گیاه پنیرک در ایران، گل‌های بنفش رنگ خشک شدهٔ آن می‌باشد. محل رویش گیاه در ایران نواحی البرز، اطراف تهران، شمال ایران، آذربایجان، آستارا، اصفهان، نواحی مرکزی ایران، خراسان، دامغان، سمنان، بهبهان، جنوب ایران، کرمان، بلوچستان و سایر نقاط می‌باشند.

از نظر طب سنتی گیاه پنیرک را معتدل می‌دانند، اخلاط غلیظ را رقیق و اخلاط خیلی رقیق را معتدل می‌کند. ساییدگی برگ آن برای شکستگی اعضاء مفید است، ترکیب آن با روغن زیتون برای سوختگی و عقرب گزیدگی مفید است، دم کردهٔ ساقه و برگ آن با شکر، گرفتگی صدا را برطرف می‌سازد.

خواص پنیرک

برخی از خواص پنیرک عبارتند از:

• ضد التهاب: پنیرک به دلیل داشتن موسیلاژ، خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند برای درمان التهاب‌های گوارشی، تنفسی و پوستی استفاده شود.
• ملین: پنیرک به دلیل داشتن فیبر، خاصیت ملین دارد و می‌تواند برای درمان یبوست استفاده شود.
• مدر: پنیرک خاصیت مدر دارد و می‌تواند به دفع ادرار و سموم از بدن کمک کند.
• مسکن: پنیرک خاصیت مسکن دارد و می‌تواند برای تسکین دردهای عضلانی، مفصلی و قاعدگی استفاده شود.
• ضد سرفه: پنیرک به دلیل داشتن موسیلاژ، خاصیت ضد سرفه دارد و می‌تواند برای درمان سرفه‌های خشک و خلط‌دار استفاده شود.
• تقویت سیستم ایمنی: پنیرک به دلیل داشتن ویتامین C، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
• درمان زخم: پنیرک به دلیل داشتن تانن، خاصیت قابض دارد و می‌تواند به درمان زخم‌ها و جراحات کمک کند.

طریقه مصرف گل پنیرک:

• دم‌نوش: یک قاشق غذاخوری برگ یا گل پنیرک را در یک فنجان آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید. سپس آن را صاف کرده و میل کنید.
• جوشانده: یک قاشق غذاخوری برگ یا گل پنیرک را در دو فنجان آب بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. سپس آن را صاف کرده و میل کنید.
• ضماد: برگ یا گل پنیرک را له کنید و به صورت ضماد روی زخم یا محل درد قرار دهید.

نکاتی برای مصرف گیاه پنیرک:

• در مصرف گل پنیرک زیاده‌روی نکنید. زیرا ممکن است عوارضی مانند نفخ، اسهال و تهوع ایجاد کند.
• زنان باردار یا شیرده باید قبل از مصرف گیاه پنیرک با پزشک خود مشورت کنند.
• اگر به پنیرک حساسیت دارید، از مصرف آن خودداری کنید.

گل پنیرک برای سرفه

گل پنیرک به دلیل داشتن موسیلاژ، خاصیت ضد سرفه دارد و می‌تواند برای درمان سرفه‌های خشک و خلط‌دار استفاده شود.

موسیلاژ یک ماده لعاب‌دار است که می‌تواند گلو را تسکین دهد و سرفه را آرام کند.

علاوه بر این، پنیرک دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی نیز است که می‌تواند به درمان عفونت‌های تنفسی که باعث سرفه می‌شوند، کمک کند.

طریقه استفاده از گل پنیرک برای سرفه:

• دم‌نوش: یک قاشق غذاخوری گل پنیرک را در یک فنجان آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دم کنید. سپس آن را صاف کرده و میل کنید.

• جوشانده: یک قاشق غذاخوری گل پنیرک را در دو فنجان آب بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. سپس آن را صاف کرده و میل کنید.

• شربت:

  • 10 گرم گل پنیرک را در 500 میلی لیتر آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
  • سپس آن را صاف کنید و 100 گرم شکر یا عسل به آن اضافه کنید.
  • شربت را به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
  • بعد از خنک شدن، شربت را در یخچال نگهداری کنید و روزی 3 تا 4 بار، یک قاشق غذاخوری از آن را میل کنید.