ادویه شاورما تیارمزه

ادویه ملل شاورما تیارمزه (Shawarma Spice)

شاورما یک غذای کلاسیک عربی می باشد که از گوشت بره، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو یا گوشت مخلوطی که معمولاً به صورت نازک برش داده شده،  تهیه می شود و به صورت عمودی و به آرامی بریان می شود . کلمه "shawarma" برگرفته از کلمه ترکی çevirme بمعنای "چرخش" است که به پخت گوشت جوجه‌گردانی اشاره دارد که حول یک محور می‌چرخد . معمولا برای مزه دار کردن مرغ ، گوشت از ادویه مخصوصی به همین نام استفاده می شود که بسیار خوش عطر و طعم و البته کمی تند می باشد.

ادویه هایی که شاورما عربی را تشکیل می دهند، همگی سرشار از مواد مغذی هستند که می توانند برای سلامتی بسیار مفید باشند. به ویژه اینکه با طبع گرم این ادویه می توانید سردی گوشت مرغ یا گوشت گوساله را معتدل کنید. جدا از کاربرد این ادویه برای تهیه شاورمای مرغ یا گوشت، از آن می توان به عنوان یک طعم دهنده شگفت انگیز برای گوشت هایی که می خواهید کباب یا گریل کنید استفاده نمایید.

ترکیبات:

ادویه های بکار رفته در شاورما عبارتند از: دارچین، جوز هندی، آل اسپایس، فلفل کارادولا، هل، میخک، جوز، فلفل سفید، فلفل سیاه، برگ بو و دارچین .

روش نگهداری: 

• ادویه شاورما عربی را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید.
•  همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی ادویه شاورما کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان این پودر را تا 6 ماه بدون از دست دادن کیفیت اولیه، نگهداری نمود.