ادویه ترکیبی کاخون تیارمزه (cajun spice)

کاخون یا کیجون ترکیبی کلاسیک از گیاهان خشک و ادویه جات است که برای افزودن طعم خوش به انواع غذا ها، از گوشت و مرغ و همبرگر و غذا های دریایی گرفته تا سوپ و خورش استفاده می شود. کاخون از ادویه های مناطق آمریکایی و اروپایی به شمارمی رود که با رسپی بسیار جذابش ،هم به غذا طعمی متفاوت و خاص می دهد هم به دلیل ترکیبات مفیدی مثل پونه کوهی و اویشن شیرازی و اورگانو، خواص بسیاری دارد. بنابر این پیشنهاد ما به شما این هست که حتما در زمره ادویه جات کاربردی روزانه خود این ادویه شگفت انگیز را بگنجانید و هر روز از خواص بی نظیرش بهره مند شوید.

خواص ادویه کاخون

پاپریکا و پونه کوهی دارای مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان‌ها هستند. آنتی اکسیدان‌ها نقش ضد التهابی داشته و در درمان بیماری‌های گوارشی مؤثر هستند.

همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در ادویه کاخون، از بروز سرطان جلوگیری کرده و در دردها و مشکلات قاعدگی بسیار مفید می‌باشند.

به خاطر وجود فیبر در ترکیبات ادویه کاخون، مصرف این ادویه می‌تواند در جلوگیری از یبوست و درمان آن به کار رود.همچنین پودر سیر که در ترکیبات ادویه کاخون به کار می‌رود، می‌تواند منبع خوبی برای تهیه ویتامین B-6 بدن باشد.

کاربرد ادویه کاخون :

شما می توانید کاخون را به هر چیزی که با این چاشنی جور در می آید، اضافه کنید. می‌توانیدرا در هر غذایی که می‌خواهید طعم‌های مرتبط با غذاهای کاجون را داشته باشند استفاده نمایید. از ادویه کاخون برای مزه دار کردن انواع غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی، تهیه سوپ سبزیجات، کباب ترکی و انواع کباب‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید از آن به عنوان پودر چاشنی همه منظوره برای سوخاری کردن و یا کباب نمودن بوقلمون، اردک، غاز، میگو و مرغ، سس برای روی پاستا، همبرگر ، کوفته، سیب زمینی سرخ کرده، کتلت و... استفاده نمایید.

روش نگه داری:

برای نگهداری این ادویه باید آن را در ظرف شیشه ای درب دار بریزید و محکم ببندید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند. همچنین برای حفظ کیفیت ادویه باید در محیطی خشک، خنک و به دور از نور نگهداری شود.