آردسوخاری پانکو

یک پودر سوخاری ژاپنی با بافت ترد و سبک

آردسوخاری پانکو (Panko) یک نوع پودر سوخاری ژاپنی است که به دلیل بافت ترد، سبک و پوکی خود، بسیار محبوب شده است. این پودر از نان سفید بدون سبوس تهیه می‌شود و به صورت دانه‌های درشت و سوزنی شکل آسیاب می‌شود.

ویژگی‌های آردسوخاری پانکو:

• بافت ترد و سبک: پانکو به دلیل ساختار خاص خود، هنگام سرخ شدن، یک لایه ترد و پوکی ایجاد می‌کند که باعث می‌شود غذاها کمتر روغن جذب کنند.
• رنگ طلایی زیبا: پانکو پس از سرخ شدن، رنگ طلایی زیبایی به غذاها می‌بخشد.
• مناسب برای انواع غذاها: پانکو را می‌توان برای سوخاری کردن انواع غذاها، از جمله گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی دسرها استفاده کرد.

روش استفاده از آردسوخاری پانکو:

شما میتوانید مرغ سوخاری یا فیله سوخاری خود را با آرد پانکو سوخاری و مزه دار نمایید.

1. آماده‌سازی غذا: غذای مورد نظر را به قطعات مناسب برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
2. پوشاندن با آرد: غذا را با آرد معمولی پوشانده و سپس در یک کاسه دیگر حاوی تخم‌زده شده فرو ببرید.
3. پوشاندن با پانکو: غذا را در کاسه حاوی پانکو غلطانده تا به طور کامل با آن پوشیده شود.
4. سرخ کردن: غذا را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.

نکات مهم:

• برای بهترین نتیجه، از روغن داغ با دمای مناسب استفاده کنید.
• اگر پانکو در دسترس نیست، می‌توانید از آرد سوخاری معمولی استفاده کنید، اما بافت آن به اندازه پانکو ترد نخواهد بود.